Besætningen på Engstensgaard

Vores skotske højlændere er alle meget rolige og omgængelige dyr, der har et godt og naturligt liv her på gården. Alle er stambogsført, racerene dyr.

Besætningen udgør som regel 10-12 dyr, som alle lever ude i naturen året rundt.

Vi har 5 folde, dels omkring gårdens bygninger, og dels sommerfoldene i Attemosen, hvor handyrene holder til fra forår til efterår. Her plejer de naturen naturligt, og skaber på den måde et smukt landskab omkring os.

Dyrene græsser også på engene omkring gården, og om vinteren spiser de hø, som også kommer fra vores egne folde.

Gødningen fra besætningen spredes inden pløjning på markerne, og på den måde kan man sige at vi avler "bæredygtigt kødkvæg". Det kan smages, og er samtidig godt for miljøet.